Préchauffer le four à 160 °C.

Fouetter les œufs avec le sucre.

Ajouter la crème, puis le beurre fondu.

Incorporer la farine et la levure.

Ajouter les zestes et le jus d’orange. Astuce : un zesteur microplane donne tout le parfum de l’orange sans les gros morceaux de zeste.

Verser dans un moule à cake et enfourner 45 à 50 minutes.

Pendant la cuisson, chauffer le jus d’orange avec les 30 g de sucre pour le sirop.

À la sortie du four, imbiber le cake encore chaud avec le sirop.