La pomme hérisson, c’est le goûter rigolo qui donne envie aux enfants de manger des fruits : une demi-pomme cuite, des amandes effilées pour les piquants et deux raisins secs pour les yeux. Zéro sucre ajouté, 5 minutes de préparation.
Pomme hérisson (sans sucres ajoutés)
Ingrédients
Préparation
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Couper la pomme en deux et retirer le cœur.
- Poser chaque demi-pomme côté plat sur une plaque de cuisson.
- Piquer les amandes effilées sur la partie bombée pour former les piquants.
- Ajouter 2 raisins secs sur le devant pour les yeux.
- Cuire environ 20 minutes : la pomme doit être fondante mais encore tenue. Laisser tiédir avant de servir.
Notes
🔎 Focus nutrition
Pour 1 hérisson (une demi-pomme) :
- Énergie : 83 kcal
- Protéines : 1.3 g
- Glucides : 11.6 g dont sucres : 10.5 g
- Lipides : 2.9 g dont acides gras saturés : 0.2 g
- Fibres : 1.8 g
Le sucre vient uniquement du fruit et des raisins secs : pas de sucre ajouté. La cuisson concentre le goût sucré de la pomme et les amandes apportent un peu de bonnes graisses.
🍽️ Un goûter complet et équilibré
Seul, le hérisson reste un peu léger pour tenir jusqu’au dîner. Associe-le à un produit laitier pour les protéines et à quelques noix pour les bonnes graisses : un goûter qui rassasie vraiment.
Le goûter (exemple pour la pastille Lavande, 2000 kcal) :
- 2 hérissons (1 pomme)
- Fromage blanc nature : 130 g
- Cerneaux de noix : 5 g
🎨 Ta portion selon ton palier
Chaque pastille correspond à un palier d’apports par jour (comment fonctionnent les pastilles et les paliers ?). Les quantités ci-dessous couvrent environ 15 % de ton palier (le goûter). Tu ne connais pas ta pastille ? Fais le quiz « Trouve ton palier » en 1 minute : je t’envoie ton palier par e-mail.
| Ta pastille | Pomme hérisson voir la recette | Fromage blanc nature (3 % MG) | Noix | Énergie |
|---|---|---|---|---|
| Sauge · 1600 kcal | 1 pomme (2 hérissons) | 50 g | 5 g | 240 kcal |
| Olive · 1700 kcal | 1 pomme (2 hérissons) | 70 g | 5 g | 255 kcal |
| Eucalyptus · 1800 kcal | 1 pomme (2 hérissons) | 90 g | 5 g | 270 kcal |
| Ardoise · 1900 kcal | 1 pomme (2 hérissons) | 110 g | 5 g | 285 kcal |
| Lavande · 2000 kcal | 1 pomme (2 hérissons) | 130 g | 5 g | 301 kcal |
| Rose · 2100 kcal | 1 pomme (2 hérissons) | 150 g | 5 g | 316 kcal |
| Framboise · 2200 kcal | 1 pomme (2 hérissons) | 170 g | 5 g | 331 kcal |
| Moutarde · 2300 kcal | 1 pomme (2 hérissons) | 190 g | 5 g | 346 kcal |
| Abricot · 2400 kcal | 1 pomme (2 hérissons) | 210 g | 5 g | 361 kcal |
| Terracotta · 2500 kcal | 1 pomme (2 hérissons) | 230 g | 5 g | 376 kcal |
| Cacao · 2600 kcal | 1 pomme (2 hérissons) | 250 g | 5 g | 391 kcal |
Pour un enfant, garde le hérisson et adapte la quantité de fromage blanc à son appétit.
Ces quantités sont des repères indicatifs, calculés avec la table Ciqual 2025. Elles ne remplacent pas un suivi personnalisé : écoute aussi ta faim et ta satiété.
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