Un cake à l’orange moelleux, parfumé au zeste et imbibé d’un petit sirop : la recette de goûter qui sent bon la maison. Et oui, une diététicienne en mange aussi ! Je te montre comment l’intégrer dans un repas équilibré, avec la bonne portion selon tes besoins.
Cake à l’orange
Ingrédients
Préparation
- Préchauffer le four à 160 °C.
- Fouetter les œufs avec le sucre.
- Ajouter la crème, puis le beurre fondu.
- Incorporer la farine et la levure.
- Ajouter les zestes et le jus d’orange. Astuce : un zesteur microplane donne tout le parfum de l’orange sans les gros morceaux de zeste.
- Verser dans un moule à cake et enfourner 45 à 50 minutes.
- Pendant la cuisson, chauffer le jus d’orange avec les 30 g de sucre pour le sirop.
- À la sortie du four, imbiber le cake encore chaud avec le sirop.
Notes
🔎 Focus nutrition
Pour une part (100 g environ, soit 1/9 du cake) :
- Énergie : 341 kcal
- Protéines : 5.5 g
- Glucides : 45.0 g dont sucres : 27.6 g
- Lipides : 15.2 g dont acides gras saturés : 9.4 g
- Fibres : 0.6 g
C’est un gâteau plaisir : riche en sucres et en matières grasses, il trouve sa place en dessert d’un repas bien construit plutôt qu’en plus de tout le reste.
🍽️ Le cake dans un menu équilibré
Faire attention à son alimentation ne veut pas dire supprimer les petits plaisirs. L’astuce : la part de cake devient la portion de féculents du repas. On construit le reste autour, avec une protéine et beaucoup de légumes et de fruits pour les fibres.
Le menu du jour (exemple pour la pastille Lavande, 2000 kcal) :
- Poulet grillé : 80 g cuit
- Poêlée de courgettes et poivrons : 270 g, cuite avec 1 c. à café d’huile d’olive
- Framboises : 150 g
- Cake à l’orange : 90 g
Grâce aux légumes et aux framboises, ce repas apporte de bonnes quantités de fibres et de protéines : la satiété est au rendez-vous, même avec un dessert gourmand.
🎨 Ta portion selon ton palier
Chaque pastille correspond à un palier d’apports par jour (comment fonctionnent les pastilles et les paliers ?). Les quantités ci-dessous couvrent environ 30 % de ton palier (un repas principal). Tu ne connais pas ta pastille ? Fais le quiz « Trouve ton palier » en 1 minute : je t’envoie ton palier par e-mail.
| Ta pastille | Cake à l’orange voir la recette | Poulet grillé | Poêlée courgettes-poivrons* | Framboises | Énergie |
|---|---|---|---|---|---|
| Sauge · 1600 kcal | 70 g | 55 g (45 g cru) | 250 g | 125 g | 477 kcal |
| Olive · 1700 kcal | 75 g | 65 g (50 g cru) | 250 g | 125 g | 509 kcal |
| Eucalyptus · 1800 kcal | 80 g | 65 g (50 g cru) | 260 g | 150 g | 540 kcal |
| Ardoise · 1900 kcal | 85 g | 75 g (60 g cru) | 270 g | 150 g | 573 kcal |
| Lavande · 2000 kcal | 90 g | 80 g (60 g cru) | 270 g | 150 g | 597 kcal |
| Rose · 2100 kcal | 95 g | 85 g (65 g cru) | 270 g | 175 g | 633 kcal |
| Framboise · 2200 kcal | 100 g | 90 g (70 g cru) | 280 g | 175 g | 660 kcal |
| Moutarde · 2300 kcal | 105 g | 100 g (80 g cru) | 290 g | 175 g | 693 kcal |
| Abricot · 2400 kcal | 110 g | 105 g (80 g cru) | 290 g | 175 g | 717 kcal |
| Terracotta · 2500 kcal | 115 g | 105 g (80 g cru) | 290 g | 200 g | 746 kcal |
| Cacao · 2600 kcal | 120 g | 115 g (90 g cru) | 300 g | 200 g | 780 kcal |
* 60 % courgettes, 40 % poivrons, cuits avec 5 g d’huile d’olive.
Ces quantités sont des repères indicatifs, calculés avec la table Ciqual 2025. Elles ne remplacent pas un suivi personnalisé : écoute aussi ta faim et ta satiété.
Besoin d’un accompagnement ?
Je suis Mélanie, diététicienne. Si tu veux un plan de repas adapté à toi, à ton rythme et à tes objectifs, je t’accompagne en cabinet ou en visio.
